Angkat Potensi Kuliner Khas Lumajang, Dinas Pariwisata Gelar Kreasi Kuliner dan Barista

Dinas Pariwisata Kabupaten Lumajang menggelar Pelatihan Kreasi Kuliner dan Barista, guna meningkatkan kapasitas para pelaku usaha khususnya kuliner dan coffeeshop di Kabupaten Lumajang.

Pelatihan ini digelar di Resto Saujana, 25-27 Agustus 2025, diikuti 20 peserta pelaku usaha kuliner dan 20 barista yang merupakan bagian sub-sektor ekonomi kreatif.

Diungkapkan Yuli Harismawati, Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Lumajang, diharapkan menu yang dipraktikkan peserta nantinya menjadi salah satu menu hidangan di masing-masing kafe, hotel maupun resto.

"Dengan mengangkat bahan krecek rebung, pisang agung dan susu kambing etawa Senduro sebagai kearifan lokal, agar semakin dikenal masyakarat luas," ungkap Yuli Haris.

Selama 2 hari pada 25-26 Agustus, peserta dibekali teknik pengolahan main course berbahan krecek rebung, dessert dari pisang agung, serta miksasi minuman berbahan dasar susu kambing Senduro.

"Hari ini sebagai penutup, peserta yang dibagi dalam beberapa tim mengikuti challenge cipta menu dari ketiga bahan dasar khas Lumajang tersebut," imbuhnya, Rabu 27 Agustus 2025.

Lumajang Culinary Challenge dengan tema Cipta Rasa Kreasi Desa Kelas Dunia ini turut dihadiri Ketua TP PKK Kabupaten Lumajang, Dewi Natalia Yudha, Asisten Sekda dan beberapa Kepala OPD.