Bikin Sendiri Sayur Pedas Krecek Bung, Makanan Khas Pasrujambe Lumajang #DiRumahAja

Musim hujan gini paling enak emang menyantap masakan pedas, apalagi dengan resep masakan sederhana bisa untuk mengisi waktumu selama Physical Distancing atau di rumah aja.

Jangan Pedes Krecek Bung, begitu masyarakat Pasrujambe biasa menyebut masakan ini, atau Sayur Pedas Krecek Rebung.

Krecek adalah kulit sapi yang dikeringkan, dan biasa digunakan untuk masakan. Sedangkan bung berasal dari kata rebung, yaitu bambu muda yang juga biasa diolah untuk sayuran.

Cuaca yang dingin di Pasrujambe membuat semua masakan cenderung pedas. Jadi pas juga dimakan pas hujan-hujan seperti musim ini.

Menu ini merupakan salah satu menu unggulan 10 besar di Lomba Cipta Menu Kuliner Khas Lumajang yang digelar Grup Fb Lumajang dalam rangka HUT Kemerdekaan RI tahun 2018 lalu.

Masakan khas Lumajang ini diangkat oleh Ien Sri Nuraini. Dikatakan bahwa resep ini diperoleh dari mertuanya, dan merupakan masakan khas Pasrujambe dan Senduro.

Bung (tunas bambu) biasanya hanya diolah sebagai sayur lodeh begitu saja, tapi agar bung lebih awet, di Pasrujambe diolah menjadi krecek yang prosesnya memakan waktu lama.