Ini Dia 10 Menu Kuliner Khas Lumajang Pemenang Lomba Cipta Kuliner Grup Fb Lumajang

Oseng Kelor Teri Pedas

Sayur Kelor memicu kreativitas Boenda Lasmi untuk mengangkatnya menjadi ikon masakan khas Lumajang. Apalagi di luar kepercayaan berbau mitos yang menyelimutinya, kelor notanene merupakan sayur kegemaran orang Lumajang.

Bahannya cukup mudah didapatkan, antara lain sayur kelor secukupnya, ikan teri kering, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat sedang, gula merah, merica ketumbar bubuk, daun jeruk purut, garam, penyedap rasa dan gula putih sesuai selera.

Cara membuatnya, goreng bawang merah, putih, cabe, daun jeruk purut, ketumbar, merica, oseng sampai beraroma. Kemudian masukkan tomat, goreng sampai matang, lalu teri dan oseng sampai merata.

Taruh air seperempat secukupnya, aduk sampai mendidih. Terakhir campur kelor dan aduk sampai matang merata, gak usah terlalu lama kemudian diangkat. Sajikan dengan sambel petai, telor rebus, tempe goreng dan nasi jagung hangat.

Menu bernomor urut 022 ini terpilih sebagai Peringkat 4 Lomba Cipta Menu Kuliner Khas Lumajang dengan total skor 124.